絶品！冷やし担々麺

分量：たっぷり2人分
　（冷やす時間が必要なのでお時間のある時にどうぞ）
【材料1】豆乳350cc、水350cc、芝麻醤80cc（または白炒りゴマ大さじ3とゴマ油大さじ3をゴマを擂りながら少しずつゴマ油を入れて練ったもの）、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1、豆板醤大さじ1、酢小さじ2、山椒小さじ0.5、黒ペッパー小さじ0.5
（**大さじ1は15cc、小さじ1は5ccです）

【材料2】生麺3玉（乾麺でもok!)、ラー油大さじ1～2（出来れば山椒を一つまみ入れておく）、ひき肉150g、白ゴマ大さじ1

1.【材料1】の全てをボールに入れて混ぜ、冷蔵庫で2～3時間冷やしておく。（豆乳や水が冷えている場合は混ぜてから30分ほど冷やすだけでも良い）

2.たっぷりの湯で生麺を1分(乾麺の場合は1分半）茹でてザルに上げ、流水でぬめりを取る。
3.フライパンに油をひかずにひき肉を入れて点火し、オイスターソースをからめてポロポロになるまで炒める。
4.ラーメンどんぶりに1～3の順に入れて、好みのトッピングをしてラー油を回しかければ出来上がり♪

☆このレシピはテレビ番組で紹介されていたレシピをヒントに
夫が調味料などを試行錯誤して考えました。
私が疲れている時や彼が休日の時によく作ってくれるメニューです。
自宅でも濃厚なゴマだれスープで坦々麺を楽しめますよ

下記のランキングに参加しています　クリックしていただけると
嬉しいです♪とっても励みになります

　　「簡単料理」セラピーのメルマガを始めました。 毎日正午に「簡単料理」のレシピを配信しております。
（携帯アドレスも登録できます。レシピを携帯でご覧になりませんか？）
登録・解除はこちら↓をクリックしてくださいね
http://www.mag2.com/m/0001002510.html

タグ：冷やし坦々麺　ひき肉　簡単料理 担々麺 タンタン麺 坦々麺 冷やし