牡蠣でキムチ・チゲはいかが？ [スパイシー料理]
材料：(2人用)
牡蠣（生食用）150g、キムチ100g、生揚げ または厚揚げ1丁、
ねぎ1/2本、生姜1かけ、にんにく1かけ、春菊3～4本
合わせ調味料：水150cc、醤油大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース
小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、ごま油大さじ2/3
【作り方】
1.牡蠣は塩をまぶしてザルに入れ、流水で洗って水を切って置く。
2.にんにくと生姜はみじん切り、ねぎは7mmの斜め切り、キムチと春菊はざく切りにする。
3.生揚げ(厚あげ)は2～3cmの角切りにして熱湯をかけ、油抜きする。
4.2人用の土鍋または小鍋に合わせ調味料と生姜、にんにくを入れて火にかけ、煮立ったらねぎ、厚揚げ、キムチを入れて4～5分煮る。
5.牡蠣と春菊を加えて2～3分煮ると出来上がり♪
☆韓国風鍋料理を「チゲ鍋」と表現することがありますが、韓国語の「チゲ」には
「鍋料理」の意味があり、「チゲ鍋」を直訳すると「鍋鍋」になってしまうそうです。
出典：ウィキペディア（Wikipedia）」より
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4.2人用の土鍋または小鍋に合わせ調味料と生姜、にんにくを入れて火にかけ、煮立ったらねぎ、厚揚げ、キムチを入れて4～5分煮る。
5.牡蠣と春菊を加えて2～3分煮ると出来上がり♪
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身体が温まり、かつ美味しそうなチゲですね。
辛くておいしい物大好きなので…画面眺めていると思わずお腹が鳴りそうです（汗
by deko (2009-11-17 09:56)
dekoさん、コメントをありがとうございます！
寒い時には特にお薦めのキムチ・チゲです。
バイク乗りには特に嬉しいですよね。
またバイクに乗りたいな・・・。
by 桜貝の想い出 (2009-11-18 13:52)