豚の酒蒸し&小松菜の「ピリマヨソース」のせ [簡単オードブル・パーティーメニュー]
【材料】(4人分のオードブル)
豚薄切り肉150g、小松菜1袋(約250g)、ごま油大さじ1、塩小さじ0.5、ブラックペッパー小さじ0.5
【ピリマヨソース】マヨネーズ大さじ3、豆板醤小さじ0.5~1、長ねぎの白い部分10cmのみじん切り
【作り方】
1.)小松菜は根元を切り落としてから5cm長さに切り、ボウルに水を入れてその中でよく泥を落としながら水を換えて洗い、ザルに上げておく。
2.)豚薄切り肉は長さを3等分しておく。「ピリマヨソース」の材料をよく混ぜておく。
3.)耐熱ボウルに小松菜の茎を入れその上に葉をのせる。塩・ブラックペッパー・ごま油を全体にふりかけてふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱し、煮汁ごと皿に盛り付けておく。
4.)耐熱ボウルに豚薄切り肉を広げながら敷き込み、酒を全体にふりかけふんわりラップをしてから600Wの電子レンジで3分加熱する。
5.)小松菜の上に豚の酒蒸しをのせて、「ピリマヨソース」をたっぷりかければ出来上がり♪
☆この「ピリマヨソース」は、他の野菜やお肉にも合います。様々な素材でお試しになってみてくださいね!
☆小松菜やホウレン草などは、根元に泥がついている場合が多いので、先に根元を落として食べやすい長さに切ってから水洗いすると泥が綺麗に落ちますよ。
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3.)耐熱ボウルに小松菜の茎を入れその上に葉をのせる。塩・ブラックペッパー・ごま油を全体にふりかけてふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱し、煮汁ごと皿に盛り付けておく。
4.)耐熱ボウルに豚薄切り肉を広げながら敷き込み、酒を全体にふりかけふんわりラップをしてから600Wの電子レンジで3分加熱する。
5.)小松菜の上に豚の酒蒸しをのせて、「ピリマヨソース」をたっぷりかければ出来上がり♪
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ピリマヨ・・・やってみます♪ ヾ(^▼^*)ノ
by ダー (2010-03-10 09:17)
小松菜、使いやすい食材ですよね。
こちらでも最近はたまに手に入るようになりました~
でも、これからはバンバン使える身分になります~嬉しい。
>>そろそろ日本で暮らすのもいいかな~と・・決断しました。
久しぶりの母国での生活、夢がいっぱいです。
春からも新しいブログで宜しくお願いいたします~。
by 勇気凛りん (2010-03-10 11:41)
こんにちわ!
いつも御訪問&Niceありがとうございます。<(_ _)>
いいことが一杯降り注ぎます様に(^^♪
by 空飛ぶ食欲魔人 (2010-03-10 16:24)
ピリマヨ旨そうですね。
作ってみます。
何にでも合いそうですね。このソース
by takechanman (2010-03-10 17:13)
おはようございます。
ピリマヨ美味しそうですね。一応主婦なので毎日の
献立には頭が痛いです。時間をみて作ってみたいです。
by citron (2010-03-13 08:17)
ダーさん、
はい、是非お試しくださませ♪
by 桜貝の想い出 (2010-03-14 13:47)
勇気凛りんさん、
シカゴと日本では使える食材が違いますよね。
海外引越しは国内の引越しよりもさらに大変だと思います。
どうぞ体調を崩されませんように・・・
帰国されてからの新しいブログも楽しみにしております。
by 桜貝の想い出 (2010-03-14 13:50)
空飛ぶ食欲真人さん、
こちらこそ、いつもありがとうございます!
by 桜貝の想い出 (2010-03-14 13:52)
takechanmanさん、
そうなんです、何にでも合う便利なソースです。
by 桜貝の想い出 (2010-03-14 13:53)
citronさん、
手軽に出来るレシピばかりなので、色々と
お試しくださいね。
by 桜貝の想い出 (2010-03-14 15:18)