えのきとワカメのお味噌汁

【材料】(4杯分)
えのき1/2株、乾燥ワカメ大さじ2～3、水800～1000cc、味噌大さじ3～4、昆布つゆ大さじ0.5～1

【作り方】
1.)えのき1株は半分に分け半分のみ使う。石突き部分を切り除き、長さを半分に切っておく。

2.)水800～1000ccに昆布つゆを入れて点火する。煮立ってきたらえのきをほぐしながら入れる。

3.)次に乾燥ワカメを入れる。

4.)再び煮立って来たら火を止めて、煮立ちを沈めてから味噌を溶きながら入れる。
5.)煮立つ直前に火を止めれば出来上がり♪
☆味噌は煮立たせてしまうと香りが飛んでしまうので、煮立つ直前に火を止めるようにしましょう。
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タグ：わかめ 乾燥ワカメ えのき 味噌汁 簡単定番料理

コメント 2

この組合せは我が家でも多いです♪　ヾ(＾▼＾＊)ノ

by ダー (2010-04-27 14:49) 

ダーさん、
あらっ、そうでしたか・・・
我が家ではつい数日前に初めてこの組み合わせにしました。
(^^;
by 桜貝の想い出 (2010-04-28 06:06)