小鍋で作るいわしの梅干し煮 [簡単スピード料理]
【材料】(2人分のお弁当のおかず または おつまみ)
鰯(小)3尾、醤油大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ2、梅干し2個
【作り方】
1.)鰯は頭と内臓を切って洗い、食べやすい大きさに切る。 2.)小鍋に醤油、酒、みりんを入れて煮立たせる。
3.)梅干しと鰯を入れてクッキングペーパーで落し蓋をして中火で煮込む。
4.)汁気がなくなり全体に味がしみ込んだら出来上がり♪
☆普通の落し蓋でも良いです。
☆梅干しを入れて煮る事で骨まで短時間でやわらかく煮る事が出来ます。
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4.)汁気がなくなり全体に味がしみ込んだら出来上がり♪
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2010-10-24 11:00
nice!(84)
コメント(16)
トラックバック(0)
こんにちは
昔よく祖母が作ってくれましたよ。
とても懐かしいです。 コレ（笑）
by Fuel (2010-10-24 13:01)
ふふふっ単身赴任オヤジの常食じゃぁ！へへへ！
ぱくぱく、ぐびぐび、美味しいですよねー！
何でも梅煮しています。（あ、お腹空いた）
by hanamura (2010-10-24 13:18)
さっぱりしそうですね。
いわし大好きです。
by ドングリ (2010-10-24 14:50)
いわし、美味しいですよね～。
昔はいわしも安かったのに、今や高いお魚の部類に
なってしまって、残念です。
by Live (2010-10-24 16:26)
イワシの梅干煮は、日本酒にいいですね。
by ショコラ・パパ (2010-10-24 23:09)
ワタシ、いわしの小骨がダメなんですけど、これはどーなんでしょーか？
by かずっちゃ (2010-10-25 16:09)
丸ごと食べれるのがポイントですね！
カルシウムもしっかりとれるし、いいですね！
by ぱんの日 (2010-10-27 16:17)
梅干しを入れて煮ると、
臭みをとるだけでなく、骨も柔らかくなるんですねー。
勉強になりますー。
by はーい♪にゃん太のママ (2010-10-31 23:33)
梅干しで骨まで軟らかくする事ができるんですね。
骨まで食べようとすると、圧力なべを使わないと
ダメなんだと思っていました。
by youzi (2010-11-02 10:04)
みなさん、たくさんのnice!、コメント、ご訪問をありがとうございます。
このところ、忙し過ぎてなかなかブログとメルマガの更新が出来ずにおります。
ごめんなさい（−＿−；）
近々、更新する予定ですのでもうしばらくおまちくださると嬉しく思います。(*^_^*)
by 桜貝の想い出 (2010-11-06 13:09)
おはようございます。10,000nice!達成おめでとうございます！！
by シラネアオイ (2010-11-11 09:44)
シラネアオイさん、ありがとうございます。
10,000nice!もいただけるなんて、私は幸せ者ですね〜
＼(^o^)／
皆さんのおかげです。
ありがとうございます。☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
by 桜貝の想い出 (2010-11-13 19:21)
昨日はありがとうございました!!
楽しい時間を過ごすことが出来ました☆
by jinn (2010-11-14 10:44)
ホントですね。
10,000nice!おめでとうございます。
お仕事、頑張ってください。
by matcha (2010-11-14 22:00)
包丁持参のkurakichiです
１３日は大変お世話になりました。
またお会いできる日を楽しみにしています。
by kurakichi (2010-11-15 01:08)
jinnさん、
クッキングセミナーへのご参加、ありがとうございました。
楽しんでくださったようで嬉しいです。
私たちスタッフも関東での初回セミナーを楽しむ事が出来ました。
matchaさん、
ありがとうございます。
ここまで来れたのも、ソネブロガーの皆さんのおかげです！
kurakichiさん、
関東での初回セミナーにmy包丁でのご参加ありがとうございます。
楽しんでくださったようで嬉しいです。
by 桜貝の想い出 (2010-11-15 15:51)