【材料】
さつまいも1本(220～250g)、砂糖大さじ3、黒糖(黒砂糖)大さじ1、
水大さじ1、醤油小さじ0.5、黒ゴマ大さじ0.5

【作り方】
1.)さつまいもを丁寧に洗い、皮をむかずに3cm前後の乱切りにして耐熱ボウルに水をたっぷり入れて5分以上つける。
2.)1でさつまいもを水につけてアク抜きしている間に、砂糖・水・醤油を混ぜ合わせておく。
(黒糖は後から入れます)
3.)1の耐熱ボウルの水を2～3回換えてさつまいもを洗って水を切る。
ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで4分加熱し、ラップをしたままおいておく。

4.)小さい耐熱ボウルに砂糖、水、醤油を入れて600Wの電子レンジでラップをせずに1分半加熱後、黒糖を加えてさらに600Wの電子レンジで30～50秒熱して黒糖が焦げないように注意してタレを作る。

5.)4で出来たアツアツのタレを3によくからめ、黒ゴマをかければ出来上がり♪

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