【材料】 (2人分)
金柑、蜂蜜または三温糖 大さじ3
【作り方】
1) 金柑はヘタを取ってよく洗い、竹串や爪楊枝で皮に数カ所穴をあけておく。
2) 耐熱容器に1を入れ、蜂蜜(砂糖)を全体に振りかける。
3) ふんわりラップまたは、レンジ用の蓋をして600Wの電子レンジで5分加熱後、ラップ(蓋)を取って冷ませば出来上がり。(2時間冷ましたのが右側の写真です。)
☆冷める時に味がよーく染み込みます。
☆今月は丸1日休める日が皆無の桜貝の想い出です。(^^;)
我ながら良く働く人間だと思いますが、3つの仕事の掛け持ちは大変ですがどれもやりがいの有る仕事です。
昨年末のように風邪で倒れないように体調管理に気を付けます！
☆本来なら年末に「簡単おせち」レシピとしてご紹介したかったのですがバタバタしておりまして、実際に調理したのは、実家の鹿児島から戻った翌日の1月4日、職業訓練校の講師としての仕事を終えて帰宅してからでした。また、たくさんの方々から年末年始のご挨拶を頂戴しながら、なかなか訪問出来ずにおりまして、たいへん申し訳なく感じております。昨夜から少しずつ訪問しておりますので、どうぞお許し下さいませ。
<(_ _)>
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