【材料】(2人分)

冬瓜1/12個分の皮、蜂蜜大さじ1、酢大さじ1、塩小さじ1/3、柚子の皮のみじん切り　または柚子フレーク小さじ1



【作り方】

1.)冬瓜1/4個を3等分して1/12個を使う。冬瓜の種部分を切り除き、実を食べやすい大きさに切り分けて、皮を1cm厚さ分に切る。



2.)皮をさらにピクルス用に5mm幅に切って耐熱ボウルに入れ、蜂蜜、酢、塩を良く混ぜてから2の全体にふりかける。



3.)ふんわりラップまたはレンジ用の蓋をして600Wの電子レンジで2分半加熱する。

4.)3が温かい内に柚子フレークをふりかけて冷めるまで待てば出来上がり♪



☆乳幼児にこのピクルスを与える事は無いと思いますが、もし与える場合は蜂蜜を砂糖に替えて下さいね！
☆冬瓜の実の部分も耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで1分半加熱してから冷まし、ジップロック等に入れておけば、すぐにお味噌汁等の具にする事が出来て便利です。

☆冬瓜は90%以上が水分なので、ダイエットに向いています。また、体を冷やす効果、利尿作用があるのでむくみを取ります。また、ビタミンＣが豊富な事から風邪の予防効果もあります。

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