【材料】
(2人分)
エリンギ2本、パン粉大さじ2、明治チューブでクッキング(バター&オリーブオイル　ブレンド)大さじ1、にんにく約1.5cm、パセリ、塩小さじ1/4、ブラックペッパー小さじ1/4

【作り方】
1.)エリンギは縦に半分に切る。にんんくとパセリはみじん切りにする。

2.)パン粉、バター＆オリーブオイル、にんにく、パセリ、塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせる。
3.)耐熱皿にエリンギの切り口を上にして並べ、その上に2をのせる。

4.)220度のオーブントースターで4～5分焼き、このみの焼き色がつけば出来上がり♪
☆明治チューブでクッキング　バター&オリーブオイルは、バターとエクストラバージンオリーブオイルが程よくブレンドされています。焦げ付きにくく、コレステロールはバターの1/3ですのでメタボ対策に良いでしょう。
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