７月最後の日曜日となりました。このところ天候が不順ですが、十分に気を付けたいものです。
今回は鯖の味噌煮を電子レンジで簡単に作るレシピです。
【材料】1人分
鯖の切り身1/4尾、味噌大さじ1、酒大さじ1/2、みりんまたは砂糖大さじ1/2、チューブのおろし生姜2cm

【作り方】
1) 鯖の切り身に斜め十字の切り目を入れて耐熱容器に入れる。

2) 味噌、酒、みりんまたは砂糖を混ぜ合わせて1の全体に馴染ませる。

3) レンジ用の蓋またはふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで1分半から2分加熱する。

4) 蒸気に気をつけて蓋またはラップを外し加熱具合を確認し、足りないようなら再度蓋をして30秒加熱して生姜を添えれば出来上がり♪

電子レンジで加熱する時、切り目を忘れたり、切り方が不十分だったり、加熱し過ぎると、加熱途中で魚が破裂する可能性があります。
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