分量：おつまみ　または　お弁当のおかず2人分
材料：ひき肉60g、パン粉0.5カップ(100cc）、
合わせ調味料：醤油大さじ1、酒大さじ0.5、みりん大さじ0.5

<作り方>
1.フライパンを熱し、油をひかずに挽き肉を入れて炒める。
2.肉から脂がかなり出てくるのでペーパータオル1枚を細かく
(5cm角ぐらいになるまで)たたみ、菜箸で挟んで素早く脂を取り除く。
*慣れていない場合は一旦火を止めてから脂を取り除きましょう。
3.挽き肉の色がピンクから茶色に変わったら、パン粉を全体に
ふりいれて軽くかき混ぜる。
4.合わせ調味料を入れて全体を大きく混ぜながら炒めたら
出来上がり。
★食べる前にレンジで温めればさらに美味しくなります。
　
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