【材料】(2人分のおつまみまたはお弁当のおかず)鶏胸肉1/2枚、
片栗粉小さじ1、酒大さじ１、塩小さじ0.5、一味唐辛子(七味唐辛子)小さじ1/4～1/3

【作り方】
1) 耐熱ボウルに片栗粉を入れ、4等分した鶏肉を入れてよくまぶす。

2) 全体に片栗粉がついたら塩と酒をふり入れて、ふんわりとラップをする。
3) 600Wの電子レンジで3分加熱し、蒸気に注意してラップを外し、鶏肉をひっくり返して上下を逆にし、600Wの電子レンジで1分加熱する。

4) 蒸気に注意して器に盛り付け、唐辛子をかければ出来上がり♪
☆酒蒸しするとふっくらジューシーに仕上がります。片栗粉でコーティングする事で鶏肉の水分を外に逃がさないように工夫してみました。
☆胸肉は安いけどパサパサすると感じていらっしゃる方々の為に、ジューシーに仕上げるレシピを考えました。

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