【材料】(2人分のおつまみ または お弁当のおかず)
豚タン(下処理済みのもの)120～130g、ピーマン小1個、ねぎ(白い部分のみじん切り)大さじ2、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1
【作り方】
1.)ピーマンをみじん切りにしてボウルに入れ、ねぎのみじん切り、塩、ごま油とよく混ぜてねぎ塩ダレを作る。
2.)豚タンを1に漬け込む(10分)
3.)フライパンを熱し、油をひかずに豚タンを重ならないように並べ、ねぎ塩ダレをのせて両面焼く。
4.)好みの焼き加減になったら皿に盛り付け、豚タンの上にねぎ塩ダレをのせれば出来上がり♪
☆牛タンより安い豚タンで、コリコリおつまみはいかが？
☆下処理済みのものでない場合は包丁で皮を削いだり、スライスする作業が必要です。
☆ねぎ塩ダレにピーマンをみじん切りにして入れるとより一層おいしくなりますよ！
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