【材料】(2人分のおつまみ または お弁当のおかず)
豚もも肉(カレー・シチュー用) 150g、ささげ 3本 または さやいんげん 8本、塩 小さじ1/4、あらびき黒胡椒 小さじ1/4、米粉 大さじ1/2
【合わせ調味料】ナンプラー大さじ 2/3、酒 大さじ1、ごま油 大さじ1/2
【作り方】
1.)豚肉は筋切りして塩・あらびき黒胡椒を振ってから、全体に米粉をまぶして耐熱容器に並べる。
2.)ささげは5cm長さに切りそろえる(いんげんの場合は半分に切る)。
3.)豚肉の上にささげ (いんげん) を並べ、合わせ調味料を全体にかけてから、ふんわりラップまたはレンジ用の蓋をして600Ｗで3分加熱する。
4.)蒸気に注意してラップまたは蓋を取り、豚肉の上下を逆にする。再度ラップまたは蓋をして600Wの電子レンジで2分加熱する。
5.)皿に豚肉を盛り付け、ささげ (いんげん) を彩りよくのせれば出来上がり♪
☆ささげは、さやいんげんを少し細くして、長さを長くしたような形で、全体の長さが30～50cmになる三尺ささげです。ささげが無ければ、さやいんげんで代用してください。
☆ナンプラーは、魚醤=塩漬けの魚で作る醤油なので、無ければうすくち醤油、うすくち醤油も無ければ醤油で代用してください。
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3.)豚肉の上にささげ (いんげん) を並べ、合わせ調味料を全体にかけてから、ふんわりラップまたはレンジ用の蓋をして600Ｗで3分加熱する。
4.)蒸気に注意してラップまたは蓋を取り、豚肉の上下を逆にする。再度ラップまたは蓋をして600Wの電子レンジで2分加熱する。
5.)皿に豚肉を盛り付け、ささげ (いんげん) を彩りよくのせれば出来上がり♪
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