【材料】(2人分)
ゴーヤ1/2本、塩小さじ1/3、ブラックペッパーまたはレッドペッパー小さじ1/3、タカラ料理のための紹興酒小さじ1、豆板醤小さじ1、三温糖または砂糖大さじ1
【作り方】
1.)ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取って2mm～5mm幅にスライスする。
2.)紹興酒、豆板醤、砂糖をよく混ぜておく。
3.)耐熱ボウルにゴーヤを入れ、塩・胡椒を全体に振りかけ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分半加熱する。
4.)加熱後、水分を捨ててから2を和えたら出来上がり♪
☆ゴーヤの苦味が苦手な方は出来るだけ薄くスライスして使いましょう。
☆タカラ料理のための紹興酒はクックパッドさんのクックモニターに当選して送っていただきました。
今回新発売された、タカラ「料理のための紹興酒」は、うまみ成分がアップしました。加えるだけで、いつものおうち中華がさらに美味しくなりますよ！
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