簡単スペアリブ☆白ワイン仕立て☆クリスマスバージョン！

【材料】スペアリブ450～500g、塩小さじ0.5～1、にんにく1かけ、ブラックペッパー小さじ1/4、乾燥パセリ大さじ1、カレー粉大さじ2、玉ねぎ中1個、白ワイン大さじ2、醤油大さじ1～1.5、ミニトマト2個、生パセリ0.5本

【作り方】
1.)スペアリブは骨と身の間や肉部分に数ヵ所切り込みを入れて塩・コショウしておく。玉ねぎは縦半分に切って4～5mmの櫛形に切る。にんにくは2mm厚さに、ミニトマトは3mm厚さにスライスする。
2.)スペアリブをグラタン皿(オーブンと電子レンジの両方で使える耐熱容器)に入れて250℃に余熱したオーブントースターで７分焼く。
3.)乾燥パセリとカレー粉を全体にふりかけ、スライスしたにんにくをスペアリブの上にのせる。隙間を埋めるように玉ねぎを入れて、白ワインと醤油を混ぜ合わせてから全体にかける。

4.)クッキングシートで全体を覆い、小皿で蓋をしてふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで12分～15分加熱して好みの柔らかさに仕上げる。

5.)蒸気に注意してラップ、小皿、クッキングシートを外し、全体を大きくかき混ぜながら味をなじませる。
6.)スペアリブの間にパセリを入れて、ミニトマトを飾り付けたら出来上がり♪

☆生パセリが苦手な方は塩茹でしたブロッコリーで代用してください。

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タグ：簡単スペアリブ レンジでスペアリブ 白ワイン仕立て クリスマスバージョン

コメント 2

ご来場・・・（＾人＾）感謝♪

by ダー (2009-12-11 15:03) 

ダーさん、
こちらこそ、感謝いたします。
by 桜貝の想い出 (2009-12-13 05:56)