レンジで作るかんたん大学芋☆やわらかバージョン！

【材料】
さつまいも1本(220～250g)、砂糖大さじ3、黒糖(黒砂糖)大さじ1、
水大さじ1、醤油小さじ0.5、黒ゴマ大さじ0.5

【作り方】
1.)さつまいもを丁寧に洗い、皮をむかずに3cm前後の乱切りにして耐熱ボウルに水をたっぷり入れて5分以上つける。
2.)1でさつまいもを水につけてアク抜きしている間に、砂糖・水・醤油を混ぜ合わせておく。
(黒糖は後から入れます)
3.)1の耐熱ボウルの水を2～3回換えてさつまいもを洗って水を切る。
ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで4分加熱し、ラップをしたままおいておく。

4.)小さい耐熱ボウルに砂糖、水、醤油を入れて600Wの電子レンジでラップをせずに1分半加熱後、黒糖を加えてさらに600Wの電子レンジで30～50秒熱して黒糖が焦げないように注意してタレを作る。

5.)4で出来たアツアツのタレを3によくからめ、黒ゴマをかければ出来上がり♪

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タグ：大学芋 レンジで作る やわらか大学芋

コメント 4

皮を残すタイプですか!?　ヾ(＾▼＾＊)ノ

by ダー (2010-01-16 15:45) 

おやぁ～、ダーさん皮むくのですかぁ～～～？
これって、油を使わないのでヘルシーですね＾＾
by ulyssenardin36000 (2010-01-16 16:32) 

ダーさん、
はい、皮も全部いただきますよ！
by 桜貝の想い出 (2010-01-17 11:39) 

ulyssenardin36000さん、

ありがとうございます！
電子レンジなら油を控える事が出来るのでダイエットレシピとしてもおすすめです！

先程、紅生姜のてんぷらを拝見しました。
なつかしーーーい！！！！
急に食べたくなって参りました。

by 桜貝の想い出 (2010-01-17 11:41)