レンジで作る筍ご飯 No.3☆浸水不要！

【材料】(3～4人分)
米2合(360cc相当分)、水400cc、豚バラ薄切り肉150～200g、たけのこの水煮200～250g
【調味料】酒大さじ1.5、醤油大さじ1.5、白だし　または昆布つゆ(3倍濃縮)大さじ0.5、塩小さじ1/3

【作り方】
1.)豚バラ薄切り肉は長さを半分に切る。筍は約2～3cm大に切る。

2.)耐熱ボウルに(直径21cm前後)に400ccの水を入れ、蓋をせずに600Wで3分半加熱してお湯にしている間に、米を研いでザルに上げておく。

3.)耐熱ボウルの湯に、米・調味料を入れて軽く混ぜる。
4.)3の上に筍を広げ、その上に豚バラを広げる。

5.)ふんわりラップまたはレンジ用の蓋をして600Wの電子レンジで7分半～8分加熱する。
(途中で沸騰して噴きこぼれそうになったらすぐ中止する)1000Wの場合は5分半～6分。
6.)200Wまたは弱キーに切り替え14分加熱後、蓋をとらずに10分蒸らす。
7.)ご飯をしゃもじで切るように全体を軽く混ぜれば出来上がり♪

☆筍ご飯の第3弾です！油揚げや塩鮭も美味しいですが、豚バラもまた違った味を楽しむ事が出来ますよ！

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タグ：竹の子 たけのこ スピード調理 電子レンジ調理 豚バラ 筍ご飯

コメント 4

今シーズン・・・筍食べ過ぎで胃がおかしいです・・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　σ(^_^;)ｱｾｱｾ...

by ダー (2010-05-07 09:52) 

ダーさん、
あらら、大丈夫ですか～？
毎日たけのこを食べているのに大丈夫な我が家って・・・
強靭な胃袋家族なのかしら・・・(^_^;
by 桜貝の想い出 (2010-05-07 18:32) 

今たけのこの季節ですね。
この間大きなたけのこをもらったのであく抜きをしました。
レンジの方法ならほりけんでもできそうです。
by ほりけん (2010-05-08 09:26) 

ほりけんさん、
ありがとうございます。
大きなたけのこを3本もいただいた我が家は、ほとんど
毎日筍ご飯に様々な具を入れてレンジで炊いております。
by 桜貝の想い出 (2010-05-08 10:00)