太刀魚のムニエル☆レンジで3分！ [簡単おつまみ・お弁当]
【材料】(2人分のおかず)
太刀魚の切り身150～200g、塩小さじ1/4、ブラックペッパー小さじ1/4、にんにくのすりおろし小さじ1/4、オリーブ油小さじ2、小麦粉大さじ1、酒または白ワイン大さじ1～2、乾燥パセリ大さじ1～2
【作り方】
1.)太刀魚の切り身は5cm大に切り、塩・ブラックペッパーをふりかけて3分ほどおく。
(長く置き過ぎると水分が出てくるので注意しましょう！)
2.)1に小麦粉を振りかけ余分な粉を落としてから耐熱皿に並べ、オリーブ油とにんにくのすりおろしを混ぜてから太刀魚の表面に広げる。
3.)酒または白ワインを全体にかける。
4.)クッキングシートで全体を覆い、ふんわりとラップをかけて600Wで3分加熱後、パセリをかければ出来上がり♪
☆他の白身の魚でも美味しく出来ますよ！
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太刀魚の切り身150～200g、塩小さじ1/4、ブラックペッパー小さじ1/4、にんにくのすりおろし小さじ1/4、オリーブ油小さじ2、小麦粉大さじ1、酒または白ワイン大さじ1～2、乾燥パセリ大さじ1～2
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3.)酒または白ワインを全体にかける。
4.)クッキングシートで全体を覆い、ふんわりとラップをかけて600Wで3分加熱後、パセリをかければ出来上がり♪
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2010-06-03 11:41
nice!(24)
コメント(8)
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太刀魚・・・淡白で美味しいですよね～♪ ヾ(＾▼＾＊)ノ
by ダー (2010-06-03 12:54)
九州に居る時、よく食卓に並んでいましたが、あの頃は魚が好きではなかったために、好んで食べてはいませんでした。
しかし、東京に出てきて、お酒を飲むようになってからは、太刀魚の美味しさを知りました。あの頃、食べておけばよかったと、後悔している今日この頃です。
by ショコラ・パパ (2010-06-03 17:42)
太刀魚おいしいですよね！ 最近、骨無しの”太刀魚”をスーパーで発見しました。
by chal (2010-06-03 19:12)
先日のきゅうりの漬物を作ってみました。簡単で
美味しかったです。もう一品何かあればと思う時に重宝
します。キャベッと大葉もいいですね。また作ってみます。
ありがとうございました。
by citron (2010-06-03 19:36)
ダーさん、
美味しいですよね～。
昨日のお弁当は、ご飯の上にこの太刀魚ムニエルをたっぷりのせてみました。
by 桜貝の想い出 (2010-06-04 12:07)
ショコラ・パパさん、
夫も、「そうそう、お酒を飲むようになってから太刀魚の美味しさを知ったんだよね～。」と、申しております。
by 桜貝の想い出 (2010-06-04 12:08)
chalさん、
えっ？骨無しの太刀魚ですか？
太刀魚は美味しいですが、骨が多いですものね。
骨無しだと助かりますね。
by 桜貝の想い出 (2010-06-04 12:09)
citronさん、
早速作っていただきましてありがとうございます！
キャベツと大葉の即席漬物もサラダのようで美味しいですよ。
by 桜貝の想い出 (2010-06-04 12:11)