オクラとワカメの塩炒め

【材料】(1人分のふりかけ　または　2人分のお弁当のおかず)オクラ4～5本、乾燥ワカメ大さじ1、塩小さじ1/3、ごま油小さじ2～3

【作り方】
1.)乾燥ワカメはボウルに水を張ったところへ入れて戻しておく。

2.)オクラはガクを切り落とし、塩(分量外　小さじ1/3)をまぶして板ずりして産毛を取り除く。

3.)オクラに付いた塩を水で洗い流して水気を切り、1cmの輪切りにする。 4.)ミニフライパンに油をひかずにオクラと戻して水気を切ったワカメを入れて中火で水分を飛ばす。
5.)水分が飛んだら塩とごま油を全体にかけて混ぜながら炒め、全体に味が馴染んだら出来上がり♪
☆先に油をひいてしまうとワカメの水分で油が飛んで危険ですので、必ず水分を飛ばしてからごま油を入れましょう。
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タグ：ワカメ オクラ 乾燥ワカメ 簡単おつまみ 簡単ふりかけ お一人様 一人分のおかず

コメント 12

ワカメとおくら、とてもヘルシーですね。
日本酒の肴に合いそうですね。
by ショコラ・パパ (2010-06-22 12:45) 

オクラを炒めちゃいますか♪　ヾ(＾▼＾＊)ノ

by ダー (2010-06-22 12:56) 

ショコラ・パパさん、
ありがとうございます。
はい、日本酒にも合いますよ♪o(^o^)o
by 桜貝の想い出 (2010-06-22 13:40) 

ダーさん、
はい、軽く炒めてしまいました。(^-^)
by 桜貝の想い出 (2010-06-22 13:41) 

ワカメの香りとオクラの粘り気、そしてごまの香り。
塩が入って・・う～ん、やっぱビールでしょう。
湯上りに一杯、決まりです。
by matcha (2010-06-22 15:22) 

とても体に良さそうなメニューですね＾＾
胡麻油の代わりにラー油でピリ辛も良さそう。
by tsuka (2010-06-22 15:51) 

こんにちは
オクラありますので、今夜作ります★
by スマイル (2010-06-22 15:59) 

matchaさん、
はい、この塩炒め、潮の香りがするんですよ。
ビールにも合いますし、日本酒にも合いますよ！
by 桜貝の想い出 (2010-06-22 20:21) 

tsukaさん、
ラー油でピリ辛、良いですね～
益々お酒がすすみそうです。(^^;
by 桜貝の想い出 (2010-06-22 20:23) 

スマイルさん、
作っていただけるとは、嬉しいです♪
by 桜貝の想い出 (2010-06-22 20:24) 

オクラとワカメの相性は抜群だと思います。オクラの粘りが、たまりません。５）のご注意！　経験ありです。重要ですよね！
by chal (2010-06-23 00:30) 

chalさん、
オクラとワカメ、おいしいですよね！
私も油ハネで怖い思いをしました。
それからは、水分が多い物は先に水分を飛ばしてから調理するようになりました。(^^;
by 桜貝の想い出 (2010-06-23 09:38)